8月おすすめ限定メニュー

CATEGORY
ニュース
UPDATE
2019.07.31
FLOOR
7F
SHOP
トラットリア・デル・パチョッコーネ・ギンザ・サルメリア

イタリアの夏を楽しもう!

今が旬の“カジキマグロ”はイタリア・シチリアを代表する
とても人気がある魚で、現地のレストランなどでは
店先にカジキの頭が置いてあり、
それを見てカジキを食べに来るお客さんが沢山いるそうです。
当店でもイタリアの雰囲気を味わいながら、お楽しみください。
自然でまろやかな香りが特徴のサマートリュフや
信州独自の地鶏”信州黄金シャモ”も是非お召し上がりください。

 

★燻製カジキマグロのカルパッチョ ¥1,400

★にいがた越の丸茄子とモッツァレラ、

自家製くびき牛ラグーソースのオーブン焼き ¥1,400

★自家製ブラティーナ サマートリュフ添え ¥1,400

★にいがた越の丸茄子とナポリサラミ、

カラブリア産ンドゥイアのピッツァ・ディアヴォラ ¥1,800

★サマートリュフのピッツァ・ビアンカ ¥1,800

★カジキマグロと越の丸茄子プッタネスカのスパゲッティ ¥1,600

★自家製トンナレッリのカチョ・エ・ぺぺ

洞穴3ヶ月熟成のペコリーノ・フォッサで ¥1,600

★信州黄金シャモ胸肉のソレント風ソテー

またはサルティンボッカ ¥2,400

★信州黄金シャモ腿肉と上越パプリカのローマ風煮込み ¥2,400

★信州黄金シャモ腿肉の小悪魔風 ¥2,400

★カジキマグロのピカタ 夏野菜のカポナータ添え ¥2,000

★本日の鮮魚お好みの調理法で ¥800/etto

★桃の焼きタルト ¥600

★桃のコンポート パンナコッタ ¥600

※税抜き価格です

最近の投稿