2月おすすめ限定メニュー
冬のご馳走 “鴨”！
柔らかな肉質、噛むほどに旨みが感じられ、
栄養価も高い “鴨” が
特においしくいただけるのが冬。
山形産イタリア野菜タルディーボ、
海洋高校産にいがた寒鮃とともに
冬のご馳走を存分にお楽しみください。
★山形産イタリア野菜タルディーボのグアンチャーレ/
プロシュートコット巻き オーブン焼き ¥1,400
★海洋高校産 にいがた寒鮃のカルパッチョタルディーボとオレンジのサラダ添え ¥1,400
★冬トリュフ ビアンケットとマッシュルームのピッツア・ビスマルク ¥1,800
★タルディーボと赤ワインのリゾット ¥1,600
★自家製手打ちタリオリーニとアスパラ菜のアーリオ・オーリオ・コラトゥーラ
（海洋高校製造 最後の一滴） ¥1,600
★鴨肉ラグーのガルガネッリ ¥1,600
★鴨フィレ肉のロースト マルサラソースプルーンのマルメラータ添え ¥2,400
★鴨フィレ肉のロースト ブラッドオレンジのソース/赤ワインソース ¥2,400
★海洋高校産 にいがた寒鮃とアスパラ菜のグリッシーニ焼き ¥1,800
★にいがた苺の花ことば農園の越後姫とキアッケレのミルフィーユ ¥600
※税抜き価格です
