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2019.01.30
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7F
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トラットリア・デル・パチョッコーネ・ギンザ・サルメリア

冬のご馳走 “鴨”!

柔らかな肉質、噛むほどに旨みが感じられ、
栄養価も高い “鴨” が
特においしくいただけるのが冬。
山形産イタリア野菜タルディーボ、
海洋高校産にいがた寒鮃とともに
冬のご馳走を存分にお楽しみください。

 

★山形産イタリア野菜タルディーボのグアンチャーレ/

プロシュートコット巻き オーブン焼き ¥1,400

★海洋高校産 にいがた寒鮃のカルパッチョタルディーボとオレンジのサラダ添え ¥1,400

★冬トリュフ ビアンケットとマッシュルームのピッツア・ビスマルク ¥1,800

★タルディーボと赤ワインのリゾット ¥1,600

★自家製手打ちタリオリーニとアスパラ菜のアーリオ・オーリオ・コラトゥーラ

(海洋高校製造 最後の一滴) ¥1,600

★鴨肉ラグーのガルガネッリ ¥1,600

★鴨フィレ肉のロースト マルサラソースプルーンのマルメラータ添え ¥2,400

★鴨フィレ肉のロースト ブラッドオレンジのソース/赤ワインソース ¥2,400

★海洋高校産 にいがた寒鮃とアスパラ菜のグリッシーニ焼き ¥1,800

★にいがた苺の花ことば農園の越後姫とキアッケレのミルフィーユ ¥600

 

※税抜き価格です

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