12月・1月おすすめ限定メニュー

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2018.12.08
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7F
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トラットリア・デル・パチョッコーネ・ギンザ・サルメリア

寒さ厳しいにいがたの冬の味をご用意!

にいがた能生漁港直送の紅ズワイガニ、
真鱈や滋味溢れるジビエ”蝦夷鹿”をワインとともに
お楽しみください。
ル・レクチェは滑らかな食感の果肉と濃厚な甘み、
芳醇な香りが楽しめます。
パルマ産プロシュートと合わせた前菜から
デザートまでご用意しています。

★ピエモンテ風 バーニャカウダ ¥1,400

★北海道産仔牛のロースト トンナート ¥1,400

★新潟産ル・レクチェと

直輸入パルマ産プロシュート添え ¥1,400

★マスカルポーネ詰め完熟ルレクチェと

パルマ産プロシュート ¥1,400

 

★にいがた能生漁港水揚げの

紅ズワイガニのピッツア・マリナーラ ¥1,800

 

★蝦夷鹿ラグーの自家製タヤリン ¥1,600

★アニョロッティ・デル・プリン サルビア風味 ¥1,600

★にいがた能生漁港直送真鱈と冬野菜のラザニア

またはポロネギとプロシュートコットのラザニア ¥1,600

 

★蝦夷鹿のグリル フォンドゥータソース

または赤ワインソース 野菜のプレア添え ¥2,400

★能生漁港直送真鱈と冬野菜の蒸し焼き/

ズッパ・ディ・ペッシェ ¥1,800〜

 

★にいがた三和産氷蔵熟成焼き栗のモンテビアンコ ¥600

★ル・レクチェのタルト/

パンナコッタとルレクチェコンポート ¥600

★ヘーゼルナッツ風味の温かいチョコレートケーキ

ジャンドゥイア ¥600

 

※税抜き価格です

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