9月のおすすめ限定メニュー

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2018.08.29
FLOOR
7F
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トラットリア・デル・パチョッコーネ・ギンザ・サルメリア

少しずつ秋を感じる季節に・・・。

今月はなかなか味わえない“生”の仔牛をご用意!
しっとりと柔らかい肉質の繊細な味わいを
ぜひ、ご堪能ください!
そして秋の味覚と言えば、
にいがた畔上ファームの完熟いちじく。
平均糖度は16度とびっくりするほどの甘さ。
デザートだけではなく、ピッツァや前菜もご用意。

 

★にいがた阿賀産ヒラ茸とモッツァレラのフリット  ¥1,400

★にいがた能生漁港 直送鮮魚のカルパッチョ イチジク添え  ¥1,400

★直輸入パルマ産18ヶ月熟成の生ハムとにいがた畔上ファームのイチジク盛り合わせ  ¥1,400

★にいがた畔上ファームの完熟イチジクとゴルゴンゾーラのピッツァ  ¥1,800

★にいがた阿賀産ヒラ茸とコットハムの包み焼きピッツァ“カルツォーネ”  ¥1,800

★にいがた上越産カボチャと乾燥イチジクのラビオリ  ¥1,600

★北海道産仔牛の白いラグーソースとヒラ茸の自家製手打ちパスタ“タリアッテッレ”  ¥1,600

★北海道産仔牛のカツレツ ポルタフォーリオ/ボロネーゼ  ¥2,400

★北海道産仔牛のソテー にいがた葡萄ソース  ¥2,400

★にいがた能生漁港 直送鮮魚とイチジクのロースト  ¥2,000

★本日の鮮魚お好みの調理法で  ¥800/etto

★にいがた畔上ファーム完熟イチジクのタルト  ¥600

★にいがた畔上ファーム完熟イチジクのパンナコッタ  ¥600

★にいがた畔上ファーム完熟イチジクのトルタカプレーゼ ジェラート添え  ¥600

 

※税抜き価格です

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