6月のおすすめ限定メニュー

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2018.06.01
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7F
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トラットリア・デル・パチョッコーネ・ギンザ・サルメリア

雪国・にいがたの自然が育てた希少肉牛が今年も解禁!

滋味あふれる力強い味わいの赤身肉“くびき短角牛”
まろやかな舌ざわりがたまらない“黒猪豚”
そして、能生漁港直送の旬の魚など、新潟の美味しさが
まるごと味わえます。

 

★能生漁港直送 おぼれ蛸のジェノベーゼソース カポナータ添え ¥1,400

★にいがた黒猪豚のポルケッタ ルーコラ・セルバチカ、パルミジャーノ添え ¥1,400

★くびき短角牛のブレザオラ ルーコラ・セルバチカ、パルミジャーノ添え ¥1,400

★ピッツァ ポルケッタ(黒猪豚ポルケッタ、赤玉葱、ルーコラ・セルバチカ) ¥1,800

★ピッツァ パッキーノ(にいがたパッキーノ、フレッシュモッツアレラ、バジル) ¥1,800

★イカ墨を練り込んだ自家製タリオリーニ 白海老とにいがたパッキーノソース ¥1,600

★にいがた黒猪豚ラグ-を詰め込んだ自家製トルテローニ グリーンアスパラガスと

トリュフバターソース ¥1,600

★にいがた黒猪豚のアリスタ ¥2,400

★にいがた黒猪豚と白いんげん豆のパッキーノ煮込み ¥2,400

★くびき短角牛のグーラッシュ ¥2,400

★能生漁港直送真鯛のアンチョビ詰め セモリナ粉ロースト ¥1,800

★能生漁港直送スズキと上越パッキーノのギオッタ風  ¥1,800

★宮澤ブルーベリーのレアチーズタルト  ¥600

★ピスタッチオ風味のセミフレッド 越後姫のマチェドニア添え ¥600

 

※税抜き価格です

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