7月のおすすめ限定メニュー

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2017.06.29
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7F
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トラットリア・デル・パチョッコーネ・ギンザ・サルメリア

Sagra di Manzo TANKURO

新潟・くびき たんくろ牛 per GOLOSO

 

★にいがた田中農園の“越の丸茄子”モッツァレッラチーズの重ね焼き ¥1,400

★能生漁港魚正直送 水蛸のカルパッチョ パッキーノトマトのガスパッチョソース ¥1,200

★メランツァーネ(焼き茄子、自家製サルシッチャ) ¥1,800

★パッキーノ(契約栽培のパッキーノトマト、モッツアレラ・バッカ、バジル)¥1,800

★フンギ (たもぎ茸、豚ホホ肉グアンチャーレ)¥1,800

★パッキーノトマトとバジルの冷製パスタ ¥1,600

★越の丸茄子とサルシッチャ サマートリュフのクリームソース

自家製手打ち麺パッパルデッレ ¥1,600

★ウンブリア産サマートリュフの自家製手打ち麺タリアリン ¥1,800

★本日の鮮魚お好みの調理法で ¥800/100g

★新潟くびき“たんくろ”牛のポルペッティーノと夏茸タモギダケのロースト ¥2,400

★新潟くびき“たんくろ”牛と夏野菜の白ワイン煮 イタリアンパセリのグリーンソース ¥2,400

★にいがた宮沢農園ブルーベリーのセミフレッド ¥600

★にいがた宮沢農園ブルーベリーのチーズタルト ¥600

★越後姫苺のセミドライを練り込んだ自家製ジェラート バラサミコ添え ¥600

 

※税抜き価格です

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