11月のおすすめメニュー
白＆黒トリュフ、ポルチーニ茸とにいがた・くびき牛
SAGRA al PIEMONTESE per GOLOSO
★ピエモンテ風 前菜の盛り合わせ
Per1 ¥1,400 Per2 ¥2,100
★鴨肉をキャベツで包み込んだ"インヴォルティーニ"
レンズマメとかぼちゃのペーストを添えて ¥1,200
★自家燻製モッツアレラチーズと雪化粧カボチャの
ペースト、コットハムのピッツァ ¥1,800
★自家製サルシッチャとトレビスのピッツア・ロッサ
フォンティーナチーズと妙高ルーコラのせ ¥1,800
★鴨肉を包み込んだ大きなラビオリ "アニョロッティ"
チーズフォンデュソース ¥1,600
（黒トリュフ添え2,400円/白トリュフ添え2,900円）
★くびき和牛のスーゴディカルネと焼き栗のソース
自家製手打ちパスタ"タリアリン" ¥1,600
（黒トリュフ添え2,400円/白トリュフ添え2,900円）
★にいがた能生漁港直送のヤリイカとアンチョビの
ソース イカ墨を練りこんだ自家製手打ちパスタ
"タリオリーニ" ¥1,600
★にいがた・くびき牛とポルチーニのロースト"
ストゥブ"仕立て
栗とカボチャのペーストを添え ¥3,600
★にいがた・くびき牛の赤ワイン煮 "ブラザート"
ゴルゴンゾーラのフォンデュータソース
トリュフ風味のポレンタを添え ¥2,400
★にいがた能生漁港直送 旬の鮮魚と冬野菜の
"アル・ヴァポーレ" バーニャカウダソースで！
¥1,800〜
★にいがた三和の焼き栗とクルミの温かいタルト
ヌテッラを添えて ¥600
★チョコレートとアマレット風味の焼きプリン "ボネ"
ピエモンテ風 オレンジのカラメルソース ¥600
※税抜価格です
