11月のおすすめメニュー

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2016.10.29
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7F
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トラットリア・デル・パチョッコーネ・ギンザ・サルメリア

白&黒トリュフ、ポルチーニ茸とにいがた・くびき牛

SAGRA al PIEMONTESE per GOLOSO

 

 

★ピエモンテ風 前菜の盛り合わせ

 Per1 ¥1,400 Per2 ¥2,100

★鴨肉をキャベツで包み込んだ"インヴォルティーニ"

 レンズマメとかぼちゃのペーストを添えて ¥1,200

 

★自家燻製モッツアレラチーズと雪化粧カボチャの

 ペースト、コットハムのピッツァ ¥1,800

★自家製サルシッチャとトレビスのピッツア・ロッサ

 フォンティーナチーズと妙高ルーコラのせ ¥1,800

 

★鴨肉を包み込んだ大きなラビオリ "アニョロッティ"

 チーズフォンデュソース ¥1,600

(黒トリュフ添え2,400円/白トリュフ添え2,900円)

★くびき和牛のスーゴディカルネと焼き栗のソース

 自家製手打ちパスタ"タリアリン" ¥1,600

(黒トリュフ添え2,400円/白トリュフ添え2,900円)

★にいがた能生漁港直送のヤリイカとアンチョビの

 ソース  イカ墨を練りこんだ自家製手打ちパスタ

 "タリオリーニ" ¥1,600

 

★にいがた・くびき牛とポルチーニのロースト"

 ストゥブ"仕立て

 栗とカボチャのペーストを添え ¥3,600

★にいがた・くびき牛の赤ワイン煮 "ブラザート" 

 ゴルゴンゾーラのフォンデュータソース

 トリュフ風味のポレンタを添え ¥2,400

★にいがた能生漁港直送 旬の鮮魚と冬野菜の

 "アル・ヴァポーレ" バーニャカウダソースで!

 ¥1,800〜

 

★にいがた三和の焼き栗とクルミの温かいタルト

 ヌテッラを添えて ¥600

★チョコレートとアマレット風味の焼きプリン "ボネ"

 ピエモンテ風 オレンジのカラメルソース ¥600

 

※税抜価格です

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