【10月の Farm to Table ディナーコース】

CATEGORY
ニュース
UPDATE
2016.10.01
FLOOR
7F
SHOP
bistro BARNYARD GINZA

”生産者の熱い想いをテーブルに”

 

オーガニック野菜と自然農法の食材で組み上げる

 

“Farm to table コース”

 

身体に優しく心に美味しい

 

銀座とは思えないゆったりとした空間で

 

自然体のままお楽しみ下さい

 

 

“Farm to Table ディナーコース”

¥5,800-


◯アミューズ◯
・土浦より 有機人参ジュース

 

◯ファーム直送の有機野菜◯

茨城県 久松農園からの小蕪と有機味噌ディップ

熊本 薩摩芋

北海道 男爵芋のクラムチャウダー

 

◯前菜 1品お選びください◯

大船渡 メジマグロ 紫蘇と山葵の香り

北海道 白貝と2種キノコのグラタン仕立て

 

 

◯メイン 1品お選びください◯

新鮮魚介とボタン海老 産直野菜のダッチオーブン

岩手県産 清流若鶏のロースト 有機トマトとラヴィゴット

青森県産バルバリー鴨のロースト ディタグレープフルーツ

世田谷 有難豚のロースト 黒にんにくと木の実の香り(+800)

東京八王子 自然放牧羊のナヴァラン(+1800)

 

◯デザート◯

ジェニパーベリーのグラニータ

 

オーガニックコーヒー又はオーガニックセイロンティ
有機野菜チップスをお茶菓子に


内容は日替わりでご用意しております。

最近の投稿