8月のおすすめ限定メニュー

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2016.08.03
FLOOR
7F
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トラットリア・デル・パチョッコーネ・ギンザ・サルメリア

食道楽!エミリア・ロマーニャの旅。

カンティーナRANDIと共に!!

 

 

★エミリア・ロマーニャ特産品の前菜盛り合わせ

 ティジェッラ添え(プロシュット・イチジク・

 ニョッコフリット・パルミジャーノレッジャーノ・

 ストラッキーノチーズ・ルーコラ・・・)¥1,400

★にいがた田中農園 越の丸茄子のオーブン焼き

 パルマ風 ¥1,200

 

★にいがた田中農園 越の丸茄子とアンチョビの

 ピッツア ¥1,800

★和牛と生ハムのパルマ風ラグーソースとタモギ茸の

 ソース 手打ち麺"ガルガネッリ" ¥1,600

 

★北海道産仔牛とモッツァレラチーズ、タモギ茸の

 重ね焼き "リッコリネーゼ" ¥1,800

★にいがた能生漁港直送 魚介類の香草パン粉焼き

 "インパナータ"バルサミコ風味のサラダ添え ¥1,800

★にいがた地鶏の香草ロースト

 バルサミコ添え(半身) ¥3,800

 

★にいがた畔上農園の完熟イチジクとドライフルーツ、

 木の実のタルト"ボスカイオーラ" ¥600

★アーモンド風味のババレーゼ にいがた完熟イチジク

 のマルメラータ バルサミコ風味 ¥600

 

※税抜価格です

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