8月のおすすめ限定メニュー

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2018.08.01
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7F
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トラットリア・デル・パチョッコーネ・ギンザ・サルメリア

暑い夏を乗り切るスペシャルメニュー!

今月は「歯ごたえ・旨味・風味」の3拍子が揃った
信州独自の地鶏“信州黄金シャモ”
そして、短角牛を母に、黒毛和牛を父に持つにいがた“たんくろ”牛を
太陽をいっぱいに浴びて育った旬の夏野菜とともに・・・!

 

★18ヶ月熟成の生ハム、にいがたタモギ茸のトリフォラーティ クロスティーニ  ¥1,400

★にいがた越の丸茄子とモッツァレラ、自家製ラグーソースの重ね焼き  ¥1,400

★信州黄金シャモとセロリ、パルミジャーノのサラダ  ¥1,400

★にいがた越の丸茄子とナポリサラミ、カラブリア産ンドゥイアのピッツァ ディアヴォラ  ¥1,800

★にいがたパッキーノとモッツァレラフレスカのピッツァドーロ  ¥1,800

★にいがた越の丸茄子とカジキマグロのパッキーノ煮込みミント風味 リングイーネ  ¥1,600

★にいがた“たんくろ牛”とパプリカ、ンドゥイアのリガトーニ  ¥1,600

★にいがた“たんくろ牛”のビール煮込み  ¥2,400

★にいがた“たんくろ牛”のピザ職人風  ¥2,400

★信州黄金シャモもも肉と夏野菜の炭火焼き  ¥2,400

★カジキマグロのピカタにいがたペペロナータ添え  ¥2,000

★本日の鮮魚お好みの調理法で  ¥800/100g

★にいがた直送 長崎さんの桃のタルト  ¥600

★にいがた直送 長崎さんの桃のパンナコッタ  ¥600

★にいがた直送長崎さんの桃のコンポート ジェラート添え  ¥600

 

※税抜き価格です

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