フランスの星付きレストランで１０年修業し、セントレジスホテル大阪で総料理長を務めたニコラ・シュヴロリエを料理長に迎え、レストランガイド「ゴー・ミヨ」２０１３年版で若きトップシェフ１００人に選ばれた梶原節紀、本場フランスで５年修業し、帰国後俺のシリーズ最年少料理長を任された平嶋勇太が脇を固める。ジャズとクラシックの生演奏を聞きながら、史上最強の俺のフレンチシェフ軍団の料理を堪能できる。