☆アミューズ
ファーム直送の有機野菜
有機紫芋と金時芋の石焼き芋

☆前菜（お選びください）
軽く炙った鰆と蜜柑, 春菊とゴボウのビュレ 酢味噌と日本酒の泡
石川県能登産アナゴのベニエ グリオットと山椒の効いたソース

☆スープ
千葉県産 蕪のポタージュ

☆メインディシュ（お選びください）
港から直送の地魚のポワレ ナージュ仕 立て
岩中ポークのロースト黒にんにくとくるみ 里芋と京人参のピューレ
蝦夷鹿のポワレ ソースポワヴラード 舞茸と根セロリのピューレ(プラス1000円

☆デザート
入江フルーツ農園よりカリフォルニア・ラヴィアンローゼのコンポートヘーゼルナッツとカカオのエスプーマ

☆食後のお飲み物
オーガニックコーヒー または オーガニックティー
小菓子



※料理内容につきまして、生産者ベースで食材をご用意するためメニュー内容に変更が出る場合がございます。予めご了承くださいませ。