★バッサーノ村のホワイトアスパラガスの炭火焼き
　豚ほほ肉のハム“グアンチャーレ”のせ ￥1,400
★にいがた能生漁港直送鮮魚のタルタル仕立て カラスミとオレンジ風味 ￥1,400
★富山湾から取り寄せた白海老とプチトマト、ルーコラの
　ピッツァ・ビアンカ ￥1,800
★ホワイトアスパラガスと半熟卵、イタリア直輸入“プロシュート・コット”を
　のせたピッツァ・ビスマルク ￥1,800
★春野菜と富山湾から取り寄せた白海老のラグー・ペスカトーラソース
　ねじれパスタ“フジッリ・ルンギ” ￥1,600
★ホワイトアスパラのトリュフバターソース 自家製手打ち麺“タリオリーニ”
　18ヶ月熟成のパルマ産生ハムのせ ￥1,600
★にいがた能生漁港直送　天然ヒラメとジャガイモのミルフィーユ仕立て
　パルミジャーノレッジャーノ焼き ￥2,000
★にいがた能生漁港直送鮮魚の炭火焼き盛り合わせ ￥2,000～
★アメリカンチェリーとリコッタチーズのタルト ￥600
★ビターチョコと木の実、リコッタチーズのトスカーナ風ズコット
　アマレット風味 ￥600
　※税抜価格です