【１２月の Farm to Table ディナーコース】

”生産者の熱い想いをテーブルに”

 

オーガニック野菜と自然農法の食材で組み上げる

 

“Farm to table コース”

 

身体に優しく心に美味しい

 

銀座とは思えないゆったりとした空間で

 

自然体のままお楽しみ下さい

 

 

“Farm to Table ディナーコース”

¥5,800-

◯アミューズ◯
茨城 有機人参ジュース

 

◯ファーム直送の有機野菜◯

長野 人参 と 有機味噌のディップ

熊本 蕪

北海道 大浅利のクラムチャウダー

 

◯前菜 １品お選びください◯

岩手 メジマグロ 大葉の香り

北海道 白貝と２種キノコのグラタン仕立て

 

 

◯メイン １品お選びください◯

新鮮魚介とボタン海老 産直野菜のダッチオーブン

岩手 清流若鶏のロースト キノコのヴィネグレット

青森 バルバリー鴨のロースト 熊本 天草晩柑のソース

世田谷 有難豚のロースト 黒にんにくと木の実の香り(+800)

東京八王子 自然放牧羊のナヴァラン(+1800)

 

◯デザート◯

福岡 うきは梨とジュレ

 

オーガニックコーヒー又はオーガニックセイロンティ
有機野菜チップスをお茶菓子に

内容は日替わりでご用意しております。

《お祝いのご用意も承ります  ご予約の際にご相談下さいませ》